Wielu z nas rozgrzewa piekarnik przed gotowaniem. Ale czy ten gest jest naprawdę potrzebny? Inwentaryzujemy.
"
W przypadku większości przepisów kulinarnych zaleca się wstępne nagrzanie piekarnika na około 10 do 15 minut. Czy jednak ten krok jest naprawdę przydatny? Czy damy radę bez tego? Jakie są konsekwencje w zakresie ekologii i oszczędności energii?
Czy nagrzewanie piekarnika jest naprawdę przydatne?
To zasadne pytanie, zwłaszcza że podgrzewanie piekarnika może być kosztowne pod względem energetycznym! Czy naprawdę konieczne jest nagrzanie piekarnika przed włożeniem do niego jedzenia? W rzeczywistości wszystko zależy od tego, co planujesz ugotować. Rzeczywiście, niektóre produkty spożywcze mogą ulec szokowi termicznemu, jeśli przejdą z lodówki do już gorącego piekarnika. Inne, takie jak czerwone mięso, wymagają obsmażenia: w tym przypadku wymagane jest wstępne nagrzanie piekarnika.
W jakich przypadkach należy nagrzać piekarnik?
Oto kilka zasad, które pomogą Ci rozgrzać piekarnik:
- Białe mięso (drób): nie musi być w już gorącym piekarniku.
- Czerwone mięso (jagnięcina, wołowina): należy piec w piekarniku nagrzanym do 200°C.
- Warzywa: wstępne podgrzanie jest niezbędne, aby warzywa były chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
- Chleb i ciastka: piekarnik musi być nagrzany do temperatury powyżej 200°C.
PRZECZYTAJ TEŻ:
- Do tego (naprawdę) służy szuflada pod piekarnikiem
- Jak naprawdę wyczyścić wewnętrzne drzwi piekarnika?
- 9 poważnych błędów, których nigdy nie należy popełniać, aby prawidłowo wyczyścić płyty grzejne