Aby zoptymalizować przestrzeń i zapewnić najlepszą możliwą konserwację żywności, nie należy w żaden sposób przechowywać świeżych produktów w lodówce. Oto kilka wskazówek organizacyjnych.
Bez przepakowywania lub przeciążania
Wracając z zakupów, przed przechowywaniem żywności w lodówce, ważne jest, aby usunąć całe opakowanie, takie jak karton lub nadmiar plastikowego opakowania. Po pierwsze ze względów higienicznych, ale także dla oszczędności miejsca. Wreszcie, pozwala to uniknąć przeciążenia lodówki, co spowodowałoby większe zużycie energii. Ponadto ważne jest, aby powietrze mogło swobodnie krążyć, aby jak najlepiej schłodzić wszystkie produkty spożywcze, unikając ich pakowania. W ten sposób zawartość lodówki jest również lepiej widoczna.
Każde jedzenie na swoim miejscu
W lodówce musi być dokładnie określone miejsce dla każdego rodzaju żywności, a to nie tylko kwestia organizacji. Chodzi także o jak najlepszą ochronę. Ponieważ w lodówce temperatura nie jest taka sama na wszystkich półkach.
Wszystkie modele mają jedną lub dwie szuflady na owoce i warzywa. Istnieje również pośrednia strefa chłodna (w przybliżeniu między 4 ° C a 6 ° C) i strefa zimna (około 0 ° C do 4 ° C).
Aby prawidłowo przechowywać żywność, konieczne jest określenie lokalizacji strefy zimnej (przyjmującej najbardziej kruche świeże produkty spożywcze), ponieważ nie zawsze jest ona umieszczona w tym samym miejscu w zależności od modelu lodówki i rodzaju chłodu kto go używa. Na przykład w przypadku lodówek wykorzystujących chłód statyczny powietrze nie jest mieszane ani wentylowane. Ponieważ temperatura ma tendencję do wzrostu, strefa zimna znajduje się na dnie urządzenia, tuż nad szufladą na owoce i warzywa. Ale czasami ta zimna strefa jest bardziej na górnych półkach. Aby się nie pomylić, podczas instalacji lepiej jest więc zapoznać się z instrukcją obsługi urządzenia.
Zwróć uwagę, że niektórzy producenci dodają komorę dedykowaną do strefy zimnej, czasami w formie szuflady (można ją nazwać Fresh Box, Fresh Zone itp.).
Infografika „schludna lodówka, lepiej konserwowana żywność” © Ministerstwo Rolnictwa i Żywności
- Najbardziej delikatne produkty spożywcze w zimnej strefie
Najdelikatniejsze świeże produkty spożywcze należy przechowywać w chłodnym miejscu w najzimniejszym miejscu. Są to mięso, wędliny, ryby, owoce morza, skorupiaki i sery z surowego mleka. Taka żywność musi być również dobrze zapakowana lub przechowywana w hermetycznych pojemnikach.
- Produkty mleczne w strefie pośredniej
W tej strefie pośredniej, strefie chłodnej, umieszczamy nabiał, a także twarde sery, a nawet ciasta. Jest to również lokalizacja resztek gotowanych posiłków lub wędzonych potraw.
- Owoce i warzywa w koszu, ale nie wszystkie
Ten pojemnik na owoce i warzywa nie zawsze jest najmniej zimnym obszarem lodówki. Rzeczywiście, niektórzy producenci zdecydowali się przechowywać te świeże produkty w niższej temperaturze (nieco powyżej 0 ° C) i w bardzo wilgotnym środowisku, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia .
Najlepiej jest oddzielić owoce od warzyw . Ponadto pamiętaj, że nie wszystkie owoce i warzywa można przechowywać w chłodzie, na przykład awokado, banany czy ziemniaki. Niektóre wysokiej klasy lodówki mają ekran, na którym można uzyskać dostęp do prawdziwego przewodnika, gdzie przechowywać każdą żywność i czy należy ją przechowywać w lodówce, czy nie.
A w drzwiach?
W drzwiach stawiamy napoje, soki owocowe, otwarte mleko, masło, przyprawy, dżemy i jajka.
Należy pamiętać, że przyprawy (takie jak musztarda, keczup lub pikle), a także mleko i dżem nie muszą być przechowywane w lodówce przed otwarciem . Dotyczy to również płynnych świeżych kremów, mleka kokosowego… Krótko mówiąc, wszystkich produktów spożywczych, które nie są przechowywane w lodówce, kiedy je kupujesz. Pozwala to uniknąć niepotrzebnego przeładowania lodówki.
Pokarmy do spożycia najwcześniej w obecności innych
Kiedy już zrozumiesz, gdzie jest najzimniejsza strefa i jakie produkty spożywcze przechowywać na której półce, musisz je również „sklasyfikować”, aby uniknąć marnotrawstwa . Najlepiej jest umieszczać produkty z najbliższym terminem przydatności do spożycia z przodu, aby nie zapomnieć o ich spożyciu i nie marnować.
Przykryj resztki lub przechowuj je w pudełkach
Ważne jest, aby przykrywać resztki gotowanych posiłków lub żywności, która została już rozpoczęta lub przechowywać je w hermetycznych pojemnikach. Zapobiega to mieszaniu się zapachów i namnażaniu się bakterii.
Ponadto, jeśli masz lodówkę Total No Frost, jej suchy chłód ogranicza wytwarzanie szronu i eliminuje konieczność rozmrażania, ale w zamian wysusza żywność. Dlatego konieczne jest ich przykrywanie lub przechowywanie w bezpiecznym miejscu w zamkniętych pojemnikach.
Można również wyobrazić sobie użycie maszyny do odkurzania żywności i naczyń, co pozwala na ich dobrą ochronę i możliwie zamrożenie.
Przeczytaj także:
- Lodówka i zamrażarka: jak postępować w przypadku awarii zasilania?
- Jak dbać o higienę w lodówce?
- Lodówka: 5 sekretów, które poprawią Twoje codzienne życie!