Aby zdrowo gotować bez dodatku tłuszczu, postaw na planchę. Doskonale nadaje się do przygotowywania warzyw.
Wiedzieć o plancha
Plancha to idealne urządzenie do zdrowego i smacznego gotowania, ponieważ ogranicza zużycie tłuszczu. Na rynku znajdziesz dwa rodzaje plancha:
- Plancha elektryczna najlepiej nadaje się do użytku w pomieszczeniach. Jest lekki, łatwy w przechowywaniu i idealnie odnajdzie się na Twoim stole. Jednak ten typ planchy wykazuje raczej powolny wzrost temperatury i trudny do regulacji
- gaz plancha jest przeznaczony do użytku na zewnątrz, ponieważ wydziela więcej dymu. Doskonale nadaje się do obsmażania mięsa, ponieważ szybko osiąga wysoką temperaturę.
Gotuj warzywa a la plancha
Warzywa a la plancha można obsmażyć jednocześnie z mięsem lub rybą. Jednak ich przygotowanie zajmuje więcej czasu, ponieważ potrzebuje wody do smaku. W zależności od warzyw, które chcesz przygotować, często wymagane jest wstępne gotowanie.
Oto jak to zrobić:
- Umyj warzywa
- Następnie pokrój je na małe kawałki
- Piecz je w temperaturze bliskiej 160 ° C
- Ułóż je wokół krawędzi planchy, unikając ich nachodzenia na siebie
- wystarczy 7 do 8 minut gotowania
4 klucze do doskonałego gotowania plancha
Aby Twoje przygotowania były udane, oto 4 wskazówki:
- Przed przystąpieniem do gotowania upewnij się, że plancha osiągnęła temperaturę roboczą
- Do gotowania la plancha nie jest potrzebny tłuszcz
- Warzywa takie jak marchew, fasolka szparagowa i ziemniaki muszą być blanszowane we wrzącej wodzie, następnie odsączane przed ugotowaniem a la plancha, aby były delikatniejsze
- Regularnie spryskuj warzywa wodą, aby zapobiec ich przesuszeniu