Ceramiczna plancha to małe urządzenie do gotowania, które dostosowuje się do każdego gustu i umożliwia gotowanie mięsa, ryb, skorupiaków i warzyw.
Plancha ceramiczna
Ceramiczna plancha jest idealna do obsmażania mięsa, ryb, owoców morza i warzyw. Możesz również użyć go jako naczynia do serwowania. Bardzo praktyczna ceramiczna plancha składa się ze strefy grzewczej i odlewanej płyty aluminiowej pokrytej ceramiką. Ta ostatnia ma różne zalety:
- Nie wymaga oliwienia podczas gotowania
- Nie rdzewieje
- Dobrze
chroni przed wilgocią - Łatwe do czyszczenia - Można myć w zmywarce
- Odporne na zarysowania
Ceramika wytrzymuje również wysokie temperatury (do 400 ° C), emituje mniej CO2 i wykazuje wysoką odporność na ścieranie.
Gotowanie z ceramiczną planchą
Gotowanie na ceramicznej plancha jest łatwe. Postaw na model z dużym talerzem, aby jednocześnie uruchomić różne potrawy lub gotować na duży montaż.
Podobnie jak wszystkie planchy, wersje ceramiczne są wyposażone w regulowany termostat, który umożliwia dostosowanie intensywności ciepła do przepisu lub żądanego gotowania. Ten typ planchy ma również kontrolkę wskazującą, że jest włączony. Niektóre modele mają tacę do zbierania tłuszczu, która zapewnia zdrowe gotowanie i łatwe czyszczenie.
Niektóre zasady gotowania a la plancha
Oto 3 klucze do udanego gotowania na plancha:
- Aby przygotować delikatne i pachnące potrawy, marynuj mięso niewielką ilością oliwy z oliwek i sokiem z cytryny;
- Rozgrzej planchę przez 10 minut przed rozpoczęciem gotowania;
- Rozróżnić strefy gotowania: te znajdujące się nad palnikami są bardzo gorące, a te na krawędziach są bardziej miękkie.