Kura znosi średnio od jednego do dwóch jaj dziennie lub nieco ponad 300 jaj rocznie. Niektóre z produkcji jaj kurczaków nadają się do codziennego spożycia, a resztę można przechowywać. Zastosuj właściwą metodę konserwacji, postępując zgodnie z naszymi radami.
Jak sortować jajka?
Po zebraniu jajek należy je koniecznie obejrzeć przed przechowywaniem.
- Zacznij od sprawdzenia, czy niektóre jajka mają pęknięcia, lekko stukając 2 jajami o siebie. Nadawany dźwięk musi być czysty.
- Sprawdź, czy partia zawiera miękkie czy twarde jajko. Może to być pierwsze zniesienie młodej kury. Jeśli pochodzi od dorosłego osobnika żółciowego, jest to niedobór wapienia.
- Określić świeżość jajka, zanurzając je w wodzie. Jeśli pływa, jest stary lub zgniły. Jeśli tonie, jest fajnie.
Wielkość jajka
Wielkość jajka różni się w zależności od wieku kury. Na przykład starsza Gallinacea produkuje duże jaja. Kolor skorupy zależy głównie od rasy kury, a nie od jej diety.
Jak przechowywać jaja kurze
Jeśli jaja są świeże przez 9 dni po zniesieniu, będą przechowywane przez około 3 tygodnie. Oto podstawowe informacje, które należy wziąć pod uwagę podczas ich przechowywania:
- Nie ma konieczności mycia jaj po zebraniu, ponieważ mycie niszczy folię chroniącą skorupkę. Wystarczy zwykłe szczotkowanie, aby usunąć brud.
- Przechowuj jajka w szczelnych plastikowych lub kartonowych pudełkach, aby chronić je przed zapachami innych produktów spożywczych.
- Postaw na komórki do przechowywania jaj. Umieść je do góry nogami, aby wyśrodkować żółtko.
- Jaja przechowuj w temperaturze otoczenia poniżej 20 ° C
- Pamiętaj, aby zaznaczyć datę odbioru.
Przeczytaj także:
- Kurnik: niech żyją dziury
- Kurniki i króliki