Aby dobrze gotować na grillu, należy wziąć pod uwagę kilka kryteriów. Dowiedz się o środkach bezpieczeństwa, prawidłowym gotowaniu mięsa, wskazówkach dotyczących zapobiegania przywieraniu mięsa …, aby jak najlepiej wykorzystać grillowanie.
Sprawdź gotowanie
Temperatura i obecność pokrywy warunkowej gotowania grilla. Aby grillowanie było udane, nie zaniedbuj czasu gotowania podanego w przepisie.
Uważaj na płomienie
Bezpieczeństwo przede wszystkim. W przypadku grilla gazowego lub węglowego tłuszcz w mięsie często się zapala, a płomienie czasami unoszą się z grilla. Aby zapobiec przypaleniu się grilla, możesz lekko odparować żar lub odsunąć naczynie od grilla, aż tłuszcz się spali. Dodatkowo zaleca się wykorzystanie maksymalnie 70% powierzchni kratki .
Nigdy więcej lepkiego mięsa!
Wystarczy dobrze wyczyścić grill za pomocą drucianej szczotki, gdy jest gorący . Następnie wytrzeć ręcznikiem papierowym lub szmatką zwilżoną olejem . Po użyciu ponownie przełóż szczoteczkę i usuń zwęglone pozostałości przyczepione do siatki.
Nie zapomnij o estetycznej stronie!
W kuchni wygląd jest równie ważny jak smak. Grille są zawsze oznaczone śladami grilla. Pamiętaj, aby używać czystego grilla za każdym razem, gdy używasz grilla. Ponadto, aby narysować estetyczne ślady, wkładaj mięso do ognia tylko wtedy, gdy grill jest dobrze rozgrzany . Aby uzyskać efekt szachownicy grilla, wystarczy obrócić mięso o ćwierć obrotu, gdy schodzi z grilla.
Przeczytaj także:
- 9 wskazówek dotyczących gotowania potraw na grillu
- Twarzą w twarz: grill i plancha