Plancha to urządzenie kuchenne, które pozwala na perfekcyjne przygotowanie różnych potraw, bez ryzyka przypalenia potraw. Twarda chromowana plancha ma płytę do gotowania ze stali nierdzewnej. Ta płyta jest chromowana i pokryta twardą chromowaną folią. Dowiedzmy się razem, jak działa hard chrome plancha.
Plancha z twardego chromu
Plancha z twardego chromu to łatwe w użyciu urządzenie kuchenne z patelnią ze stali nierdzewnej, na której można przygotowywać potrawy o niskiej zawartości tłuszczu. Jego termostat pozwala na wybór kilku zakresów temperatur od 50 do 300 ° C, aby kontrolować gotowanie potraw do stopnia. Umożliwia gotowanie i grillowanie szerokiej gamy potraw z zachowaniem ich smaków. Modele planch, które działają na gaz lub energię elektryczną, mają metalową płytkę wykonaną ze staliwa. Powierzchnia tej płyty jest na ogół obrobiona i pokryta warstwą emalii chromowo-niklowej o różnej grubości. Wymaga niewielkiej konserwacji, ale nie można używać jej jako płaszczyzny tnącej.Twarda chromowana plancha nie przykleja się do jedzenia. Nie mają na nią również wpływu szoki temperaturowe i zła pogoda.
Jak działa plancha z twardym chromem
Twarda chromowana płyta plancha ma grubość wahającą się od 10 do 20 milimetrów. Ma zdolność pochłaniania i magazynowania ciepła, aby ograniczyć spadki temperatury podczas umieszczania żywności. Model zasilany energią elektryczną nagrzewa się dłużej, ale jest łatwiejszy do kontrolowania. Jej płyta jest bezpośrednio podgrzewana przez ukryte poniżej oporniki elektryczne. Model na gaz szybko się nagrzewa, karmelizuje potrawy i zapobiega rozpryskiwaniu się tłuszczu. Jej płytę ogrzewają ukryte poniżej palniki gazowe.
Przeczytaj także:
- Planchas: nasz wybór
- Face to face: grill i plancha