Czy często mylisz starzejącą się piwnicę z piwnicą usługową? Jednak te dwie struktury nadają się do bardzo różnych zastosowań. Zanotuj nasz plik.
Starzejąca się lub serwisowa piwnica na wino: statystyki
12% osób, które przechowują wino, ma piwnicę usługową i dojrzewającą . Co bardziej zaskakujące, 46% kupujących szafkę na wino uważa, że urządzenia te pozwalają szanować wino i sposób jego konserwacji .
Piwnica na wino do leżakowania lub serwisu: użyj
W przeciwieństwie do starzejącej się piwnicy , piwnica z winami serwisowymi jest bardziej powszechna w restauracjach . Służy do przygotowania win do degustacji . Ponadto taka struktura pozwala na krótkie przechowywanie wina . Jest to w pewnym sensie lodówka dedykowana winu . W zależności od obudowy, niektóre modele mogą być wyposażone w system antywibracyjny , szklaną ochronę przed promieniami UV lub filtr węglowy . Na rynku dostępne są również serwisowe szafy na wino z wieloma temperaturami oferując różne temperatury.
Z drugiej strony dojrzewająca piwnica na wino pozwala butelkom dojrzewać przez wiele lat. Przykładowo, czerwone wino przygotowane do degustacji musi być wystawione na temperaturę 18 ° C. Aby się starzeć, wymaga niższej temperatury, 12 ° C.
W zależności od regionu i rocznika dojrzewająca piwnica może tolerować wahania temperatury od 10 do 14 ° C, w porównaniu z 6 do 18 ° C w piwnicy usługowej. Jednak przed podjęciem decyzji lepiej skonsultować się z fachowcem (handlarzem winem lub enologiem), szczególnie w przypadku piwnicy wielotemperaturowej.
Przeczytaj także:
- Jak wybrać odpowiedni klimatyzator do swojej piwnicy z winami?
- Jak utrzymywać piwnicę z winami?