Płyty indukcyjne - wskazówki

Płyty indukcyjne są jak samochody: im droższe, tym więcej opcji. Jeśli pierwszorzędny sprzęt jest stosunkowo niezawodny, to przemieszczanie się na rynku wyższym oznacza również przede wszystkim zdobycie mocy, a tym samym szybkości, w jednym lub kilku gospodarstwach domowych.

Jeśli chodzi o płyty indukcyjne, nie możesz mieć wszystkiego! Jeśli chcesz mieć mocny model (do 7600 W), będziesz musiał albo zapłacić wysoką cenę, albo zrezygnować z niektórych funkcji. Moc jest interesująca, gdy masz kilka garnków na ogniu lub gdy chcesz zagotować dużą ilość wody. W tym celu funkcja booster jest interesująca.

Zwiększa moc pod garnkiem, pożyczając moc z sąsiednich kominków. Co równie ważne, o komforcie użytkownika decyduje ergonomia elementów sterujących. W związku z tym prostota nie jest najlepszym rozwiązaniem. Każde gospodarstwo domowe musi mieć własne klawisze sterujące i bezpośredniego dostępu, które umożliwiają np. Natychmiastowe zmniejszenie mocy gospodarstwa domowego w przypadku dzwonienia telefonu lub lepiej wstrzymać.

W porównaniu z innymi metodami gotowania, indukcja ma co najmniej pięć zalet: oszczędność energii, szybkość, responsywność, łatwość konserwacji (płyta nagrzewa się tylko pod patelnią, tak że nie "gotować"), a przede wszystkim bezpieczeństwo ze wskaźnikiem ciepła resztkowego, automatyczne wyłączanie przy wyjęciu pojemnika lub w przypadku przepełnienia … A im wyższy zakres, tym więcej funkcji bezpieczeństwa.

Mniej niż 400 €: mała moc i kilka funkcji

Wyprodukowane w Azji płyty indukcyjne są sprzedawane pod markami dystrybutorów (Listo, Proline itp.) Do około 240 EUR i podpisywane przez ich producentów poza granicami. Spełniają obowiązujące normy i są niezawodne, chociaż są mniej wytrzymałe i mają mniejszą moc: 5400 lub 5600 W ze wzmacniaczem, ale gdy działają na jednej z płyt grzewczych, pozostałe pozostają zablokowane przy połowie ich mocy. Jeśli istnieją mocniejsze płyty, między 6000 a 7000 W, są one bez wzmacniacza. Innymi słowy, w tych cenach musisz wybierać między mocą lub funkcjami (boostery, timery, sterowanie suwakiem itp.). Niektóre znaki mogą być hałaśliwe, a wydruki ekranowe zredukowane do ich najprostszego wyrazu. W tych cenach można wyposażyć drugi dom, ale nie kuchnię smakosza, intensywne użytkowanie skróci żywotność talerza.

Od 400 € do 600 €: akceptowalny kompromis

Na tym poziomie zakresu tabele pozostają proste z punktu widzenia funkcji, które są ograniczone do wzmacniaczy i timerów, ale zyskują na mocy, a tym samym na szybkości. Jednak ta moc, wynosząca około 7000 W, pozwala na ogół tylko, aw najlepszym przypadku, jednoczesne użycie dwóch wzmacniaczy, przy czym moc innych gospodarstw domowych jest automatycznie zmniejszana. Ustawienia temperatury stają się dokładniejsze, z 10 lub 12 krokami zamiast 9 na poziomie podstawowym. Pojawiają się wolne obszary, nie zawsze bardzo efektywne (cała powierzchnia nie jest aktywna).Po stronie sterowania jest niewielki bezpośredni dostęp (jedno zamówienie na gospodarstwo domowe) w dolnym końcu zakresu, ale gdy zbliża się do 600 euro, każde gospodarstwo domowe ma timer, a co najmniej jedno gospodarstwo domowe mierzy od 28 do 32 cm średnicy. Wydruki na ekranie są również lepiej wykonane.

Od 600 do 900 €: moc i elastyczność użytkowania

7600 W: to maksymalna - i znacząca - moc sprzedawanych obecnie płyt indukcyjnych , z naciskiem na ponad 3000 W. Te płyty o większej średnicy mogą działać jednocześnie z ich mocą maksymalny. Wszystkie są wyposażone we wzmacniacz i timer. Funkcje są zwielokrotnione w górnym przedziale cenowym: automatyczne wykrywanie potraw w strefie gotowania, czułe elementy sterujące reagujące na „przesuwanie palca”, bezpośredni dostęp do predefiniowanych poziomów mocy i boosterów, podgrzewacz talerzy , bemar, utrzymywanie stałej temperatury na patelni… Estetyka jest wyrafinowana, z fazowanym szkłem z czterech stron i / lub profilem ze stali nierdzewnej, a nadruki sitodrukowe są bardziej ostrożne.Pojawiają się prawdziwe wolne strefy - cała powierzchnia jest podgrzewana - a płyty, dobrze izolowane, pracują w ciszy.

Od 900 do ponad 1500 €: czasami oryginalne funkcje

W tej cenie wrażliwe elementy sterujące stają się coraz bardziej powszechne , a niektóre panele są wyposażone w ekrany TFT, jak smartfon. Czasami istnieją dwie wolne strefy (4 domy), kontrolowane z bezpośrednim dostępem. Ustawienia temperatury są bardzo dobre (do 20 poziomów) i istnieją programy gotowania: wok, gotowanie na parze, grill, utrzymywanie ciepła … Można również przełączyć gotowanie w tryb pauzy, aby zaplanować koniec gotowania aby potrawa była gotowa, gdy nadejdzie pora posiłku … Talerze stają się większe (do 110 cm szerokości), a także paleniska (do 32 cm średnicy), a wykończenia i kształty są różne ( biały, czekoladowy lub szary stół, w kształcie fasoli lub płytki i długi…).Chyba że zdecydujesz się zbudować fortepian swoich marzeń, łącząc kostki domino: wolna strefa, wok, plancha….